Toàn cảnh Hội nghị tập huấn

Thực hiện theo đề cương kế hoạch được phê duyệt, Trung tâm tiết kiệm năng lượng và tư vấn chuyển giao công nghệ Đà Nẵng phối hợp với UBND Quận Liên Chiểu, Hội Làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô phối hợp tổ chức Hội nghị Tập huấn, nâng cao nhận thức, năng lực cho các chủ thể về CDĐL nước mắm Nam Ô, quản lý nguồn gốc và chất lượng sản phẩm được bảo hộ CDĐL theo chuỗi giá trị đến người sản xuất nước mắm Nam Ô.

TS. Vũ Thị Bích Hậu – chủ nhiệm nhiệm vụ khai mạc Hội nghị

Mục tiêu của tập huấn

• Nâng cao nhận thức, năng lực cho các chủ thể về sở hữu trí tuệ, quản lý nguồn gốc, chất lượng sản phẩm được bảo hộ chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm nước mắm Nam Ô của Thành phố Đà Nẵng.
• Nâng cao việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm nước mắm Nam Ô.
• Trang bị cho các các tổ chức cá nhân sản xuất nước mắm tại địa phương các công cụ để tìm hiểu, phân tích, lập kế hoạch, tổ chức sản xuất đáp ứng nhu cầu thị trường; thông tin, kỹ năng, kinh nghiệm tham gia các hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại sản phẩm.

Phương pháp tập huấn

• Tập huấn theo phương pháp giảng dạy tích cực, kết hợp học lý thuyết và thực hành, trao đổi, hỏi đáp và giải đáp những vấn đề khó khăn trên thực tế mà học viên đang phải đối mặt.
• Tài liệu sử dụng trong tập huấn được chuẩn bị trên phầm mềm trình chiếu Powerpoint, thiết kế minh họa sinh động, dễ hiểu và dễ thực hành.

Tài liệu tập huấn gồm 5 nội dung: 1) Tăng cường kiến thức về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; 2) Quản lý và sử dụng CDĐL; 3) Kỹ thuật sản xuất sản phẩm mang CDĐL; 4) Cấp và thu hồi quyền sử dụng CDĐL; cấp và quản lý sử dụng tem nhãn; 5) Kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Trung tâm Tiết kiệm năng lượng và Tư vấn chuyển giao công nghệ Đà Nẵng cùng các chuyên gia tiến hành biên soạn tài liệu tập huấn “Nâng cao nhận thức, năng lực cho các chủ thể về CDĐL, quản lý nguồn gốc và chất lượng sản phẩm được bảo hộ CDĐL theo chuỗi giá trị”, căn cứ theo nhu cầu của đối tượng tập huấn, tình hình thực tế, trình bày khoa học, dễ hiểu phù hợp với đối tượng học viên, đồng thời được cập nhật các kiến thức mới và tiến bộ kỹ thuật mới. Bao gồm các chuyên đề:

+ Chuyên đề 1: Tăng cường kiến thức về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

+ Chuyên đề 2: Quản lý và sử dụng CDĐL

+ Chuyên đề 3: Cấp và thu hồi quyền sử dụng CDĐL; cấp và quản lý sử dụng tem nhãn

+ Chuyên đề 4: Kỹ thuật sản xuất sản phẩm mang CDĐL

+ Chuyên đề 5: Kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm

- Thời gian tập huấn: ngày 4/03/2024 đến ngày 8/03/2024.

- Địa điểm tổ chức: Hội trường UBND phường Hoà Hiệp Nam

Bên cạnh bài giới thiệu về mục tiêu, chương trình tập huấn và thống nhất các nguyên tắc của lớp tập huấn. Nhóm tư vấn đã chuẩn bị 05 bài trình bầy gắn với 05 nội dung chính của lớp tập huấn Thực hiện theo đúng quy định được phê duyệt.

TS. Phan Thị Phương Thảo trình bày chuyên đề An Toàn thực phẩm

- Giảng viên lớp tập huấn:  

1. TS. Phan Thị Phương Thảo, giảng viên bộ môn an toàn thực phẩm – Khoa Công nghệ thực phẩm – Học viện Nông nghiệp Việt Nam phụ trách chuyên đề 1

2. ThS. Vũ văn Đoàn, Trưởng Bộ môn Kinh tế ngành hàng nông sản và quản lý chất lượng - Trung tâm phát triển hệ thống Nông nghiệp – Bộ NN&PTNT phụ trách.

Các Giảng viên là Chuyên gia về có kinh nghiệm, chuyên môn liên quan đến Sở hữu trí tuệ. Các Giảng viên sử dụng phương pháp thuyết trình, có hình ảnh, ví dụ thực tiễn minh họa, tăng cường tương tác với học viên, giảng viên tổ chức cho học viên thảo luận nhóm, thực hành.

ThS. Vũ Văn Đoàn trình bày chuyên đề về Sở hữu trí tuệ

Kết thúc khóa tập huấn, ban tổ chức đã tiến hành lấy ý kiến đánh giá của các học viên về lớp tập huấn, trong đó tập trung vào 03 nhóm chính : (i) Mục tiêu và Chương trình lớp học (bao gồm tỉnh thiết thực của chương trình tập huấn, nội dung tập huấn, mức độ phù hợp) ; (ii) Biện pháp và cách thức tiến hành tập huấn (gồm phương pháp trình bầy, nội dung trình bầy, chất lượng phương tiện hỗ trợ : nghe, nhìn) và (iii) Công tác chuẩn bị và hỗ trợ học viên (gồm chất lượng tài liệu, công tác chuẩn bị lớp, chế độ).

TS. Vũ thị Bích Hậu giải đáp các câu hỏi của người sản xuất

Nhìn chung, theo đánh giá của các học viên, mặc dù nội dung tập huấn khá rộng, trong khi thời gian tập huấn khá ngắn chỉ có 04 ngày. Tuy nhiên, với kiến thức, kinh nghiệm thực tiễn của các giảng viên đã giúp các học viên có những kiến thức, kỹ năng quan trọng, bổ sung vào kinh nghiệm Quản lý và sử dụng quyền sở hữu trí tuệ của mình trong quản lý CDĐL “Nam Ô” cho sản phẩm nước mắm Nam Ô của thành phố Đà Nẵng, liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị để tiếp cận thị trường, tổ chức sản xuất đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bắt buộc. Quan trọng nhất thay đổi tư duy sản xuất phải gắn với thị trường, sản xuất theo chứng nhận, liên kết theo chuỗi giá trị, gắn với truy xuất nguồn gốc và phát triển thương hiệu.

Bà con làng nghề chụp ảnh kỷ niệm cùng với Ban chủ nhiệm và các giảng viên

Lớp học đã cung cấp các kỹ năng quan trọng, cập nhật các chính sách, giải pháp phù hợp với bối cảnh thực tế của thị trường. Hướng dẫn cho học viên công cụ, phương pháp, cách thu thập thông tin thị trường, giải pháp, công nghệ,… để học viên tiếp tục cập nhật, tìm hiểu, áp dụng vào thực tế sản xuất, kinh doanh.

Do đó đa số các học viên đều đã hiểu khá rõ hoặc rất rõ các nội dung trên và sẵn sàng áp dụng các nội dung được học vào thực tế sản xuất. Điều đó cho thấy hiệu quả của khóa tập huấn là rất tốt và đảm bảo được mục tiêu đề ra.